Рецепт утиной грудки с соусом… на ваш выбор.
Ингредиенты:
- 2 шт. Утиной грудки
- 100 г Лук-порей
- 2 ст. л. Уксус (9%)
- 1 веточка Розмарина
- по вкусу Соль, перец
- 1 ст. л. Растительного масла
Готовим:
Духовку разогрейте до 180 градусов. Лук-порей (100 г) порежьте кольцами и замаринуйте в растворе 2 ст. л. уксуса с водой (1:2) в течение 20 минут.
На верхней части 2 утиных грудок сделайте поперечные надрезы, посолите и поперчите.
Обжарьте с двух сторон грудку на небольшом количестве растительного масла (1 ст. л.) с веточкой розмарина до золотистой корочки. Затем отправьте в разогретую духовку на 10 минут.
Утиную грудку нарежьте тонкими ломтиками.
Теперь нужно выбрать соус. А можно попробовать самые разные: 1 кусочек - 1 соус.
Мы предлагаем добавить утке вкуса с нашими соусами:
-Клюква с коньком
-Дикая брусника
-Пряная клюква
-Апельсины с виски
-Вишня с мятой
Соусы можно использовать в качестве основы для своих вариаций. Например, к бруснике или клюкве добавить припущенные ломтики груши
Теперь подавайте с соусом и маринованным пореем. При желании украсьте зеленью
Приятного аппетита!